ROTAM
HENÜZ LOKASYON EKLEMEDİNİZ
Ön hazırlık;
Kuru fasulyeler bir gece önceden ıslatılır.
Yapılışı;
Ertesi gün fasulyeler haşlanır.
İnce kıyılmış soğan zeytinyağı ve tereyağında kavrulur.
Pembeleşen soğanların üzerine domates rendesi, toz kırmızı biber ve tuz ilave edilirek kavurma işlemi devam eder.
Salça eklenerek bir süre daha kavrulur.
Haşlanan ve suyu süzülen fasulyeler eklenerek yemeğin üstünü geçmeyecek şekilde su ilavesi yapılır pişmeye bırakılır.
Yemek kıvam alınca ocağı kapatmadan 10 dakika önce dilimlenmiş sarımsak ve limon suyu ilave edilir ve tencerenin altı kapatılır.
Böylelikle yemek servise hazır hale gelir.
Malzemeler 8-10 Kişilik;
500 gr kabuklu kuru fasulye
4 yemek kaşığı tereyağı
4 yemek kaşığı zeytinyağı
3 yemek kaşığı domates salçası
6 adet orta boy soğan
4 adet orta boy domates
2 yemek kaşığı toz kırmızı biber
2 tatlı kaşığı tuz
2 adet limon (isteğe bağlı)
Bir baş sarımsak
Ön Hazırlık;
Kullanılacak olan 1 su bardağı nohut bir gece önceden ıslatılır ve yemeğin yapılacağı gün kullanılmak üzere haşlanır.
Gölevizler yıkanmadan eller kuru şekilde soyulur, bıçak ile kırılarak doğranır. Bu şekilde doğranması makbüldür. Doğranan gölevizler limon suyu ile harman edilip üzerindeki kayganlık gidene kadar bol su ile yıkanır.
Yapılışı;
Isıtılmış tencereye etler alınır ve suyunu çekene kadar kavrulur. Suyunu çeken etlere tereyağı ve zeytinyağı eklenerek bir miktar daha kavrulur ve ince ince yemeklik doğranan soğanlar ilave edilir. Soğanlar pembeleşince rendelenmiş domatesler eklenerek biraz daha kavrulur. Domates salçası ve kırmızı biber de eklenerek kavurma işlemine devam edilir. Tuz ve yaklaşık 6 bardak su ilave edilerek etler yumuşayana kadar pişirilir. Etler yumuşadıktan sonra gölevizler, haşlanmış nohut ve limon suyu eklenerek normal ateşte pişmeye bırakılır. Gölevizler yumuşak bir kıvam aldıktan sonra yemek ocaktan alınır ve servisi yapılır.
Malzemeler 6-8 Kişilik;
1,5 Kg Göleviz
1 Su B. Haşlanmış Nohut
500 Gr Kemikli Et Veya Kuşbaşı Et
3 Yemek K. Domates Salçası
3 Adet Orta Boy Domates
2 Adet Orta Boy Soğan
3 Adet Limon
3 Yemek K. Tereyağı
4 Yemek K. Zeytinyağı
1 Tatlı K. Kırmızı Biber
2 Tatlı K. Tuz
Ön Hazırlık;
Kullanılacak olan nohut bir gece önceden ıslatılır ve yemeğin yapılacağı gün kullanılmak üzere haklanır. Yemeğin yapılacağı gün Kuru patlıcanlar kaynamakta olan suya atılır ve yumuşayana karlar haşlanır.
Yapılışı;
Kıyma ısıtılmış tencerede kavrulur suyunu yekince zeytinyağı ve tereyağı eklenerek kavurma işlemine devam edilir. Kavrufan kıymaya İnce ince kıyılmış soğan eklenir ve soğanlar pembeleştikten sonra rendelenmiş domates eklenerek bir miktar daha kavurma işlemine devam edilir. Kavrulan karışıma salça, toz kırmızıbiber, haşlanan patlıcanlar, nohutlar eklenir ve patlıcanların üzerini kaplayacak kadar su ilave edilerek kaynamaya bırakılır. Kaynayan yemeğin içine arpacık soğan ve sarımsaklur da eklenir. Yemek kıvam almaya boşlayınca, yemeği ocaktan almadan 10 dakika önce, limon suyu eklenerek pişirme işlemi tamamlanır.
Malzemeler 8 Kişilik;
350 gr kuru patlıcan
200 gr kıyma
4 yemek kaşığı tereyağı
4 yemek kaşığı zeytinyağı
4 adet orta boy soğan
4 adet orta boy domates
1 baş sarımsak
200 gr arpacık soğan
4 yemek kaşığı salça
2 yemek kaşığı kırmızıbiber
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 limon
Püf Noktası;
Pişirme esnasında arpacık soğanların içinin çıkmaması için soyulmuş arpacık soğanların ucuna bıçak yanlımı ile + işareti yapılır. Ayrıca soğanlar ve sarımsaklar yemeğe ilave edildikten sonra tencerenin kapağı açık bırakılmalıdır kı soğan ve sarımsağın yoğun kokusu yemeğe geçmesin. Kuru patlıcanlar haşlamadan önce yıkanmamalıdı, eğer yıkanırsa pişmez.
Ön Hazırlık;
Taze fasulye ve barbunya ayıklanarak yıkanır
Yapılışı;
Tencereye küçük küçük doğranmış soğanlar, rendelenmiş domates, salça, kırmızı biber, sıvıyağ, barbunya ve fasulye konarak kavrulmaya bırakılır.
Kavrulan yemeğe fasulyelerin üzerini geçmeyecek şekilde su, tuz eklenerek pişirilmeye bırakılır. Pişmeye yakın isteğe bağlı sarımsak da eklenebilir. Yemek servise hazırdır.
Malzemeler 6 Kişilik;
500 gr taze fasulye
500 gr barbunya
3 adet orta boy soğan
5 adet orta boy domates
3 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı toz kırmızıbiber
1 su bardağı sıvı yağ
3 diş sanmsak
1 tatlı kaşığı tuz
Mutlaka mevsiminde ve zamanında toplanması gereken, en zor yemek çeşitlerinden biri olan Kabak Çiçeği Dolması onca zahmetine rağmen harika tadıyla tüm bu zorlukları unutturmaya aday bir lezzet.
Zeytinyağı, domates ve soğan gibi lezzetli sebzelerin yanına muhteşem lezzeti ile renk katan Taze Ülübüğ yemeği damaklarınızda kalacak muhteşem tadı ile sizleri bekliyor...
Akdeniz bölgesinde yetişen ilibada yapraklarının toplanmasıyla yöre halkının yaptığı sarma kış aylarında sofraların vazgeçilmez yiyeceklerinden biridir. Antalya ve çevre şehirlerin mutfaklarında yapılan ilibada sarması üzüm yaprağı sarmasından farklı tadıyla ön plana çıkan bir lezzettir.
Kış yemeklerinin vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan Taze Bakla Yemeği dere otu ve limonun harika uyumu ile damaklarınızda eşsiz bir tat bırakacak.
Pekmez, un ve tereyağı ile sohbet masalarının neşelendiren Öksüz Pekmezi Alanya'nın tarihi lezzetlerinden biridir. Pekmez ve una karıştırılan kızgın terayağın verdiği harika lezzeti mutlaka deneyin.
Kahvaltı ve çay sofralarında mutlaka tatmanız gereken taze turunç ve şekerin muhteşem buluşması Turunç Reçeli damağınıza hitap edecek...
| İsim | Sağlayıcı / Alan | Bitiş Süresi | Açıklama |
|---|---|---|---|
| _gat | .bera.com.tr | 1 dakika | Bu çerez adı Google Universal Analytics ile ilişkilendirilmiştir, belgelere göre istek oranını düşürmek için kullanılır - yüksek trafikli sitelerde veri toplanmasını sınırlar. |
| _ga | .bera.com.tr | 2 yıl | Bu çerez adı, Google'ın daha yaygın olarak kullanılan analiz hizmetinde önemli bir güncelleme olan Google Universal Analytics ile ilişkilidir. Bu çerez, rastgele oluşturulmuş bir numarayı müşteri tanımlayıcısı olarak atayarak benzersiz kullanıcıları ayırt etmek için kullanılır. Bir sitedeki her sayfa isteğine dahil edilir ve site analitiği raporları için ziyaretçi, oturum ve kampanya verilerini hesaplamak için kullanılır. |
| _gid | .bera.com.tr | 1 gün | Bu çerez, Google Analytics tarafından belirlenir. Ziyaret edilen her sayfa için benzersiz bir değer depolar ve günceller ve sayfa görüntülemelerini saymak ve izlemek için kullanılır. |
| İsim | Sağlayıcı / Alan | Bitiş Süresi | Açıklama |
|---|---|---|---|
| test_cookie | .doubleclick.net | 15 dakika | Bu çerez, web sitesi ziyaretçisinin tarayıcısının çerezleri destekleyip desteklemediğini belirlemek için DoubleClick (Google'a aittir) tarafından ayarlanır. |
| IDE | .doubleclick.net | 1 yıl | Bu çerez Doubleclick tarafından belirlenir ve son kullanıcının web sitesini nasıl kullandığı ve son kullanıcının söz konusu web sitesini ziyaret etmeden önce görmüş olabileceği her türlü reklam hakkında bilgi verir. |
Sizleri 6698 sayılı Kişisel Verilerin Korunması Kanunu (“Kanun”), 5651 sayılı İnternet Ortamında Yapılan Yayınların Düzenlenmesi ve Bu Yayınlar Yoluyla İşlenen Suçlarla Mücadele Edilmesi Hakkında Kanun, 5809 sayılı Elektronik Haberleşme Kanunu ve diğer bağlı mevzuatlara uygun, web sitemizde (www.bera.com.tr) kullanıldığımız çerez türleri, kullanım amaçları ve ayarları, yönetilmesi ve silinmesi hakkında bilgilendirmek isteriz.
Çerezler, sitemizi ziyaret ettiğinizde, sitemizin daha verimli çalışmasını sağlayan, ihtiyacınıza uygun ve hızlı kişiselleştirilmiş sayfaları sunan, tarayıcınız aracılığıyla bilgisayarınıza, cep telefonu ve tablet vd. mobil cihazınıza kaydedilen küçük boyutlu metin dosyalarıdır.
Kullanım süresine göre çerez çeşitleri: Oturum çerezi, oturumun sürekliliğinin sağlanması amacıyla kullanılmakta olup kullanıcı tarayıcısını kapattığında bu çerezler de silinmektedir. Bunlara geçici çerez de denilmektedir. Kalıcı çerez ise internet tarayıcısı kapatıldığı zaman silinmemekte ve belirli bir tarihte veya belirli bir süre sonra kendiliğinden silinmektedir.
Birinci taraf ve üçüncü taraf çerezler: Birinci taraf çerezler, doğrudan kullanıcının ziyaret ettiği internet sitesi yani tarayıcının adres çubuğunda gösterilen adres (www.bera.com.tr) tarafından yerleştirilmektedir. Üçüncü taraf çerezlerse, kullanıcının ziyaret ettiği adres dışında farklı bir etki alanı tarafından yerleştirilmektedir.
Sitemizde, sosyal ağ eklentilerden faydalanılmaktadır. Bu eklentiler ile ilgili sosyal ağ size ait verilere ulaşarak işleyebilir ve ilgili sosyal ağdaki hesabınıza ait verilerle birleştirebilir. Sosyal ağların kişisel verilerinizi işleme amacı, yöntemleri, süresine ilişkin detaylı bilgi almak için ilgili sosyal ağlara ait kişisel verilerin işlenmesi politikalarını inceleyiniz.
Kullanım amaçlarına göre çerez çeşitleri: Çerezler kullanım amaçlarına göre kesinlikle gerekli(zorunlu), işlevsel, performans, analiz, reklam/pazarlama gibi amaçlarla kullanılabilmektedir.
Zorunlu Çerezler: Sitemizin doğru çalışmasında zorunlu olan çerezler, güvenlik ve doğrulama gibi amaçlar için kullanılmaktadır. Kimlik doğrulama, mevcut oturum bilgilerinin kaybolmaması için kullanılmaktadır.
İşlevsel Çerezler: Site ziyaretçilerinin dil, metin font boyu vd. tercihlerinin hatırlanmasını sağlayan çerezlerdir.
Performans ve Analiz Çerezleri: Sitemizin geliştirilmesine yardımcı olan, ziyaretçilerin site kullanımları hakkında bilgi toplayarak, sitenin gerektiği gibi çalışıp çalışmadığını denetleyen, hataların tespitinde kullanılan çerezlerdir. İnternet sitelerinde kullanıcıların davranışlarını analiz etmek amacıyla istatistiki ölçümüne imkân veren çerezlerdir. Bu çerezler, sitenin iyileştirilmesi için sıklıkla kullanılmakta olup bu duruma reklamların ilgili kişiler üzerindeki etkisinin ölçümü de dâhildir. İnternet sitesi sahipleri tarafından, tekil ziyaretçilerin sayısını tahmin etmek, bir internet sayfasına götüren en önemli arama motoru anahtar kelimelerini tespit etmek veya internet sitesinde gezinme durumunu izlemek için kullanılmaktadırlar.
Reklam/Pazarlama Çerezleri: Bu çerezler ile internet ortamında kullanıcıların çevrim içi hareketleri takip edilerek kişisel ilgi alanlarının saptanıp bu ilgi alanlarına yönelik internet ortamında kullanıcılara reklam gösterilmesi hedeflenmektedirler.
1
|
Sağlayıcı |
İsmi |
Süresi |
Tipi |
Hukuki Sebebi |
Amacı |
|
|
CookieConsent |
1 yıl |
Zorunlu |
Veri sorumlusunun meşru menfaatleri için veri işlenmesinin zorunlu olması |
Kullanıcının çerezler yüklenirken verdiği onay tercihlerini saklar. |
|
bera.com.tr |
twk_uuid_# |
180 gün |
İşlevsel |
Açık Rıza Alınması |
Bu çerezler, çevrimiçi sohbet sistemimiz aracılığıyla sizinle etkileşim kurmamıza olanak sağlarlar. |
|
embed.tawk.to |
twk_# |
Kalıcı |
İşlevsel |
||
|
twk_idm_key |
Oturum Süresince |
İşlevsel |
|||
|
TawkConnectionTime |
Oturum Süresince |
İşlevsel |
|||
|
embed.tawk.to |
twk_token_# |
Oturum Süresince |
İşlevsel |
||
|
embed.tawk.to |
previousNav |
Oturum Süresince |
İşlevsel |
Açık Rıza Alınması |
Sohbet kutusu işlevselliğini optimize etmek için web sitesinin ziyaretçiyi tanımasına izin verir. |
|
bera.com.tr |
_ga |
2 yıl |
Performans ve Analiz |
Açık Rıza Alınması |
Bu çerezler, Google Analytics tarafından kullanıcı ziyaretinin amacını değerlendirmek için kullanılır ve web sitesi yöneticileri için web sitesi etkinliğiyle ilgili raporlar oluşturur ve müşteri deneyimini iyileştirmeyi amaçlar. |
|
bera.com.tr |
_ga_# |
||||
|
bera.com.tr |
_fbp |
3 ay |
Reklam ve Pazarlama |
Açık Rıza Alınması |
Reklamcılık ve site analizi hizmetleri sağlamak, benzersiz kullanıcılarınızı ayırt etmek ve takip etmeyi amaçlar. |
|
|
wbn_session |
1 gün |
İşlevsel |
Açık Rıza Alınması |
Kullanıcının sayfaya giriş tarihi kayıtlarını tutar. |
|
gstatic.com |
1P_JAR |
30 gün |
Performans ve Analiz |
Açık Rıza Alınması |
İnternet Sitesinde ziyaretçi hareketlerine dair istatistiksel verileri elde etmek için kullanılan çerezdir. |
İnternet sitemizde kullanılan bu çerezler cihazınıza yerleştirilmesi aracılığıyla, kişisel verileriniz otomatik yolla elde edilip işlenmektedir.
IP bilgilerinizle ilişkilendirmek suretiyle kişisel verileriniz işlenmektedir. Söz konusu kişisel verileriniz mevzuttan kaynaklı yükümlülüklerimizi yerine getirmek kaydıyla yetkili kamu kurum ve kuruluşları ile paylaşılmaktadır.
Ön tanımlı cihazınıza yerleştirilen çerezleri, yerleştirilmesini istemiyorsanız, çerezlerin kullanımını reddedebilir, silebilir, erişime kapatabilirsiniz. Bu durumda bazı alanları, düzgün kullanamayabilirsiniz.
Çerezler ve diğer kişisel verilerinizin işlenmesi hakkında detaylı bilgiye, (www.bera.com.tr) adresinde yer alan Bera Turizm Kişisel Verilerin Korunması ve İşlenmesi Politikası’ndan ulaşabilirsiniz.
18 yaşın altındaysanız, Sitemizi ebeveynlerin refakati altında ziyaret ediniz. Ebeveynlerin refakati olmadan Sitemizde kişisel veri paylaşmayınız.
Çerezleri kullandığınız internet tarayıcı ayarları üzerinden engelleyebilir veya silebilirsiniz. Aşağıda farklı internet tarayıcıları üzerinden çerezlerin kullanılmasını engellemek veya silmek için hangi adımların izlenmesi gerektiğine ilişkin bilgiler verilmektedir:
Internet Explorer ->Araçlar -> İnternet seçenekleri -> Gizlilik -> Ayarlar -> Tamam
Microsoft Edge -> Üç nokta -> Ayarlar -> Temizlenecek Öğeleri Seç -> Tamam
Google Chrome -> Ayarlar -> Gelişmiş -> Gizlilik ve güvenlik -> İçerik ayarları -> Çerezler -> Tüm çerezler ve site verileri -> Web Sitesi-> Kaldır
Mozilla Firefox-> Seçenekler -> Gizlilik ve Güvenlik -> Geçmiş -> Firefox ayarını geçmiş için özel ayarları kullansın olarak değiştirin -> Çerezleri göster-> Arama: alanına, çerezlerini silmek istediğiniz sitenin adını yazın-> Silmek istediğiniz çerez(ler)i seçin -> Seçilenleri sil -> Kapat
Safari -> Tercihler -> Gizlilik -> Web Sitesi Verilerini -> Bir veya daha fazla web sitesi seçin -> Sil veya Tümünü Sil
Apple Cihazda;
"Ayarlar -> Safari -> Geçmişi ve Web Sitesi Verilerini Sil" adımları ile tarama geçmişinizi ve çerezleri temizleyebilirsiniz.
Çerezleri silip geçmişinizi tutmak için "Ayarlar -> Safari -> İleri Düzey -> Web Sitesi Verileri -> Tüm Web Sitesi Verilerini Sil" adımlarını izleyebilirsiniz.
Siteleri ziyaret ederken geçmiş verilerinin tutulmasını istemiyorsanız;
"Safari -> Site simgesi -> Özel -> Bitti" adımlarını izleyerek özel dolaşımı aktif hale getirebilirsiniz.
"Ayarlar -> Safari -> Tüm Çerezleri Engelle" adımları ile çerezleri engelleyebilirsiniz. Çerezleri engellediğinizde bazı siteler düzgün çalışmayabilir.
"Chrome uygulaması -> Ayarlar -> Gizlilik -> Tarama verilerini temizle -> Çerezler, medya lisansları ve site verileri -> Verileri Temizle" seçeneği ile çerezleri temizleyebilirsiniz.
"Chrome Uygulaması -> Ayarlar -> Site Ayarları -> Çerezler" seçeneği ile çerezlere izin verebilir veya engelleyebilirsiniz.
Diğer ana web tarayıcılarında bu işlemin nasıl yapılacağı hakkında daha fazla bilgiyi https://www.aboutcookies.org adresinde bulabilirsiniz. Sitemizin geride bıraktığı tüm çerezleri üçüncü parti yazılımlarla da silebilirsiniz.
İşlenen kişisel verilerinize ilişkin 6698 sayılı Kişisel Verileri Koruma Kanunu 11. maddesi gereği aşağıda sayılan haklara sahipsiniz:
Firmamıza başvurarak kişisel verilerinizin işlenip işlenmediğini öğrenme, kişisel verileriniz işlenmiş ise buna ilişkin bilgi talep etme,
Kişisel verilerinizin işlenme amacını ve bunların amacına uygun kullanılıp kullanılmadığını öğ- renme,
Yurt içinde veya yurt dışında kişisel verilerinizin aktarıldığı üçüncü kişileri öğrenme,
Kişisel verilerinizin eksik veya yanlış işlenmesi halinde bunların düzeltilmesini isteme,
6698 sayılı Kişisel Verilerin Korunması Kanununun 7. maddesinde öngörülen şartlar dahilinde kişisel verilerinizin silinmesini veya yok edilmesini isteme,
Kişisel verilerinizin yukarıdaki sebeplerle silinmesi veya yok edilmesi halinde bunların aktarıldığı üçüncü kişilere bilgi verilmesini isteme,
İşlenen kişisel verilerinizin münhasıran otomatik sistemler vasıtasıyla analiz edilmesi suretiyle aleyhinize bir sonucun ortaya çıkmasına itiraz etme,
Kişisel verilerinizin Kanuna aykırı olarak işlenmesi sebebiyle zarara uğramanız halinde zararınızın giderilmesini talep etme.
Talebiniz en geç otuz gün içinde ücretsiz olarak sonuçlandırılır. Talebinizin karşılanması ayrıca bir maliyet gerektirmesi halinde, Kişisel Verileri Koruma Kurulu tarafından belirlenecek tarifeye göre, tarafınızdan ücret talep edilebilecektir.
6698 sayılı Kanunun ilgili 11. maddesi gereği taleplerinizi, www.bera.com.tr web sitesi Kişisel Verilerin Korunması menüsünde bulunan Başvuru Formunu Bera Turizm’e başvuru formunda yer alan iletişim kanallarından birini kullanarak veya firma adresine posta yoluyla ileterek yapabilirsiniz.
Adres: Nişantaş Mah. Dr Hulusi Baybal Cad. No:9 Selçuklu/KONYA
E-Posta: konya@bera.com.tr
